手作りパンでにこにこ♪

　　　　　　　　　* * 福岡市で少人数制の自宅パン教室を始めました♪　* *

　　　　　　　　　　　　　　　　手作りパン教室　Be smile　




ハニーナッツ・ツイストを作りました～



11月にイムズでレッスンを受講した際、この無料レッスンのペア招待カードをいただきました。
そこで皆勤賞のKさんと一緒に参加しましたよ

無料レッスンは計量してもらっているので、テーブルについたらもうこの状態です。2人で
1つの生地を捏ねていくレッスンです。



ほら便利。ぜーんぶ計量済み。おうちでも誰か計量してくれたら重い腰が上がるのになぁ
なんて思ってる人も多いんじゃないかしら？ちょっと計量は面倒と思っても、材料の意味を
知る事で苦痛でもなくなりますよ。きちんと計量する事を学べた人が上達すると思います。

Kさんが捏ねている時に写真を撮ったけど、ぶれてました



コメントをくださるayuさんがかなり甘いパンだったと言われていたので私は蜂蜜を80％、
グラニュー糖50％、クルミ100％をトッピングしました。



ABCクッキングスタジオのキャナルシティデビューだった私。暗いとこと明るいとこがあり、
写真が撮りにくかったなぁ。ちなみにこの無料レッスンに同じ時間帯に参加した人は10人
でした。



焼き上がり。編み始めがゆるかったのに蜂蜜のせいでベタベタしていたので「ま、いいか」と
修正しない詰めの悪さが焼き上がりに出ました。そこはよけて写真を撮りましょ～

ヤマザキのシュガーロール風にアイシングのラインを濃く出したかったので若干粘度は
高めにしてますが、線を引いていたら先生に「もうちょっと水を入れた方がいいよ」と助言を
受けました。あひゃ。

ちなみに翌日もアイシングのラインを残したかったら濃い目がベストです。パンの水分も
あるのでじっとり溶けて消えていきます。＞＜



レッスン後、Kさんとこのケーキプレートをシェアしてコーヒーを飲みつつ反省会？！です。
パン作り大好き人間の2人はいつもこういう行動ばかりしております。


フィリングの量を調整していましたが、これくらいが万人受けする甘さじゃないかなと思う
お味でした。おいしかったです。

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受講したけどレシピはどこだろう？と思われた方へ勝手にアドバイス～

ABCクッキングスタジオの1dayレッスンページにアクセスし、右上からログイン。またまた
右上にある「Myページを開く」をクリック。カレンダーの受講した日をクリックすると「レシピを
ダウンロード」というとこが現れます。そうすると印刷できますよ


無料だし短時間のレッスン用？！だからか、蜂蜜多めのレシピだからかドライイーストの
量が半端ない新基礎に変わった時に凝ったパンが増えたので量が増えたんですよね・・・
自分で作るなら減らして作りたいです。

テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ