自宅パン教室の道具

ポイント2倍で嬉しいね。

横・底から発酵チェック!

2,299円でいい仕事をする捏ね台。

強力粉160~200gがベスト♪

銅板はバゲット修行に必須です!


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Author:えーちゃん
パン作りが大好きになった主婦の
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サイフもココロもハッピーに!ちょびリッチ

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よろよろ・・・8月のパン教室について
2017-08-07-Mon
* * 福岡市で少人数制の自宅パン教室を始めました♪ * *

 手作りパン教室 Be smile 

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こんばんわ。申し訳ありません。放置プレーのえーちゃんです。

PCの調子が悪くて新しいPCを買ったのですが、まだまだ移行
できていなかったり、色んなものをインストールしてなかったりで
2台のPCを開いた状態で活動していましたが・・・

古いPCがどうも御臨終です。立ち上げ後数分で何も
できなくなります。

HTMLでもHPを以前作っていたこともありましたが、
ビルダーがないと作れない・作り切れない状況だったり
だったりだったり・・・

ママ友が「子ども孝行で忙しい」と夏休みのことを言っていて
大反省した今日この頃。だって私にはどんなに辛い修行のような
日々かと思っていたのに~。るんるんるーん。

8日(火)え?30分もしない内に当日になるよ!><
9日(水)
15日(火)
17日(木)
22日(火)
24日(木)既存の生徒さんのレッスンならできます。
29日(火)

うわー。これくらいしかレッスンできませーん。土日なら
19、20、27のどれかでできるかもしれません・・・

7月にしたちぎりパン、かぼちゃのパン、他はベーコンエピ、
シンプルな配合のちぎりパンくらいならできます。あはー。

ご興味ある方はメールやHPのフォームでご予約ください。

詳細載せろってことですよね・・・明日時間が取れると
思いますのでビルダーをPCに入れてみます。

一人っ子の相手がきついです・・・毎日スケジュールを
調整して友達と遊ぶ環境を作ってくれるのが母の仕事だと
思っている子どもに育ててしまいました。(号泣+えっへん)

老体に鞭打ってますが、夏の暑さに勝てません。
申し訳ありません。

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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

自宅パン教室 Be smile cm(0) -
ゴールデンカレー クランチスパイス 中辛/ゴールデンカレー バリ辛
2017-07-31-Mon
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 手作りパン教室 Be smile 

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ゴールデンカレー クランチスパイス 中辛/ゴールデンカレー バリ辛

ゴールデンカレー クランチスパイス 中辛/ゴールデンカレー
バリ辛が当たりました~

ゴールデンカレー クランチスパイス 中辛/ゴールデンカレー バリ辛

中辛だった乙女が結婚して旦那の好みで辛口になり・・・
はて。バリ辛の文字がなんか怖い気もするけれども
バリ辛オンリーで味わってみたい怖いもの見たさの感も。

ってことでいそいそと。ちとルーが濃い色合いなのが
ドキドキです。

ゴールデンカレー クランチスパイス 中辛/ゴールデンカレー バリ辛

冷ご飯で失礼。

ん?そこまでないか?と食べてみる。後からうぉー!
辛い!!!!!がやってきました。

旦那に「ねぇ?食べれるレベル?私ちょっと厳しいかも」と
聞いてみたら「辛いね!かなり」と返事が。

私は食べ進めず残そうかなと思うくらいでしたが、少しずつ
食べるといけるけれども・・・普通だったらお代わりしたく
なると思うけれど食べきれません。

翌日は少しだけ食べやすかったです。慣れたのかな・・・

次に「違う中辛と混ぜてみるね」と言って作ったけれど、
それでも辛い~!

ちょっと怖くなって クランチスパイス 中辛に手が出ない。
ただいまカレー中断中の我が家です。

とほほ。



テーマ : 懸賞当選
ジャンル : 趣味・実用

オマケ 懸賞の当選報告 cm(0) -
自宅パン教室 授業風景
2017-07-23-Sun
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自宅パン教室 授業風景

自宅パン教室 授業風景のご紹介~

クスパのサンプリング企画の商品が当選し、先日から
お配りしています。

ビオレu キッチンハンドジェルソープ 無香料 本体 250ml
教室用。

自宅パン教室 授業風景

そして1回分のサンプル品を生徒さんに。

キッチンにはいつも使っている泡で出てくるタイプと
2つ並べて。お肉やお魚を扱ったらビオレuを使ったり
しています。

豚バラ肉を扱った後に使ったら感動。無香料が好き!
いい感じ。

テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

自宅パン教室 Be smile cm(0) -
ピタ
2017-07-22-Sat
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ピタパン

ピタパンを作りました~

8月は保育園に行く予定ですが・・・Uちゃんをお友達のおうちに預けて
お仕事。お弁当を作って仕事前にダッシュでUちゃんを送り届ける。

写真は焼きたてで曇った状態。

天板2枚入れるのでパンの位置によって焼き色が全然違います。
急いでいたので調整せず。

いつものちぎりパンのレシピです。

多めに持たせてお友達にも食べて貰いました。

テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

甘くないパン (ド) cm(0) -
自宅パン教室 授業風景
2017-07-14-Fri
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自宅パン教室 授業風景

自宅パン教室 授業風景のご紹介~

お問い合わせとご予約のメールの時点で真剣さが
伝わったので、珍しく「ちょっと肩を痛めてるので普段
手捏ねってしないんですが・・・隣で捏ねてみますね」と私。

人生初のパン作りだというMさん。お伝えすることを
すんなりとこなされていきます。

難しそうにされてることも、はいっと見せたらススッと
実行。うわ・・・凄いと思うほど。

パン作りは子育てと同じだとお伝えし、今、パンはこう思って
いるのでこうしてあげるとあぁなるので、この作業をしているなど・・・
例え話をしながらの作業。

自宅パン教室 授業風景

計量は今回は珍しく0.1gまで真面目に。計量スプーンでは
ありません。きっかりきっちり。

伸びが違うこと、食べた時の食感などが違うことを感じられ
「先生のがふわふわでおいしい!全然違う!!」と20回くらい
言われてました。

まぁ、焼きが甘いオーブンで私が焼いたので色合いも少し
違いますけれど。

そしてあまりにも褒めて頂き値引きしたいとこでしたが・・・
ほほほのほ。


パンにとっていいこと。元気に育つことを理解して実行する。
難しいですけどね。家族が喜んでくれたらそれが1番だとも
思います。

テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

日記・新居・その他 cm(0) -
バゲット修行の行く末
2017-07-07-Fri
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バゲット修行の行く末

バゲット修行の行く末~

あー。こりゃこりゃ。便利だな。

HBで焼いたパン。焼き立てをカットするとかなりボロボロと
パンくずが。



ソフトドレッジ様がいい仕事をします。流しに一気にササー!
しなやかなのでIHの方に飛び散ってもササー!パン教室で
生地をカットしたりするドレッジより柔らかいし幅が広い。

こんなことのために買ったの?とドレッジ様が言いそうな。
とほほ。

バゲット修行

100均の小さめタッパーに入れた加水80%弱の生地を
取り出していた頃のソフトドレッジ様。

バゲット修行

懐かしい・・・

テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

日記・新居・その他 cm(0) -
かぼちゃのパン
2017-07-03-Mon
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かぼちゃのパン

かぼちゃのパンを作りました~

もっとしっかり仕込み水を入れた容器も冷蔵庫に入れておけば
良かったのか・・・チャチャッとかき回した氷水だったからか、
生地がだれるだれる・・・

成型時・・・苦労しております。歪みが・・・とほほ。



レーズンたっぷり50g。日新製糖 きび砂糖 750gが私のレシピの
中で1番少ないのに、かぼちゃの甘さとレーズンの甘さで十分
満足。

レッスン後に児童センターへ。「Uちゃんも旦那様も幸せね。
こんなにおいしいパンが食べられるなんて!」とママ友に
2回言っていただけました。

「はー?ジャンキーなのがいいから、私のパン、好きじゃないと
思うけどなぁ」と返事しときましたけど。Uちゃんはともかく・・・
旦那はリョーユーのハムちゃんマヨネーズが1番です。

1歳のNちゃんもお口に入れてにっこにこ。ありがたい反応。

* * * * *

「今日、予報では32度だけど33度あるな~!」と私。はい。
33度でしたよ!34度も分かります。

2歳3ヶ月までインドア派だったのに、遊びに連れて行け!と
週7せがむ5歳児がいるからこその能力です。あと3ヶ月・・・
暑い日々をどう過ごそう。

7月2日はプール開きでした~@ベランダ

テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

甘いパン (ド) cm(0) -
自宅パン教室の7月のパンの内容・日程は・・・
2017-06-30-Fri
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 手作りパン教室 Be smile 

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大変遅くなりましたが7月のパンをご紹介します。初心者さんにもチャレンジ
しやすいパンも加わっていますので2種ご用意しています。

週末レッスンは急ですが明日です。

Uちゃんの幼稚園について 

2時半前に帰宅してくるので午後のレッスンができないかなと思い、ほぼ
全部を10時~と記入していますが3時からのレッスンなら記入していない
日でもほぼ開催できます。それでもいい方はご相談ください。

19日以降のレッスンは午後のレッスンでも何ら問題ありません。
週末レッスンはもう1日設けることができるかもしれません。

詳しくはHPをご確認ください。

テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

自宅パン教室 Be smile cm(0) -
コーンのパン
2017-06-24-Sat
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コーンのパン

コーンのパンを作りました~

コーンのパン

ホカホカ。曇った。

今お教えしているレシピのアレンジ。チーズ、ウインナー、
コーンを包んでいます。

テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

惣菜パン (ド) cm(0) -
コーンとベーコンのパン レーズンパン
2017-06-20-Tue
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コーンとベーコンのパン レーズンパン

コーンとベーコンのパン レーズンパンを作りました~

ちと最近育児を優先しているというのを言い訳にしていて
ブログに力が入っていない乙女ですが・・・とほほ。

今日は満席にならなかったのと、もうすぐ出産される
生徒さんなのでもう来れないかもしれないしと思いまして
隣で作業を。

油脂分があるベーコンなどを包む場合とレーズンを
包む時の注意点の差を。

喋りながらだし、控えているつもりが氷水にしてますけど
HBは最近水分量の調整が難しく・・・おぶおぶしながら
丸めなおししました。

写真は綺麗なやつを選んでますことよ。

レシピだけじゃ分からないことも目の前で見ていると
理解できたりしますよねー。

テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

惣菜パン (ド) cm(0) -
リベンジ 折込パン
2017-06-17-Sat
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折込パン

折込パンを作りました~

折込パン

もっと折込む時もありましたが、これくらいが面倒くさくない。
気楽。

お友達の人数を確認してからカットすれば無限大に対応
できるのもありがたいパン。8人で食べられるようにしました。

テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

甘いパン (ド) cm(0) -
折込パン
2017-06-13-Tue
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折込パン

折込パンを作りました~

とほほ。久しぶり過ぎてね。

折込は少なめ。いつもちぎりパンしか食べさせていない
Uちゃんはかなりおいしかった模様です。だって配合
全然違いますしね。

 

富澤商店に行きましたが・・・岩田屋、なんか久しぶりだったなぁ。
いつからTポイントカード使えたっけ?

私には珍しく上白糖使用してます。焼きが甘い右のオーブンで
焼くよりビストロが折込パンはいい気がします。

テーマ : 手作りパン
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