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自宅パン教室 授業風景

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自宅パン教室 授業風景

自宅パン教室 授業風景のご紹介~

常連の生徒さんであっても焼き上がりの茶碗洗い中の写真しか撮れないってば・・・
どういうことーーー!!

大型パンはホールでお持ち帰り。

自宅パン教室 授業風景

試食用の同じレシピのちぎりパン。

成型が違うのでまた違ったパンのように感じられるから面白い。卵が入っていない
パンが好き。この生地でコーヒーやチョコとか混ぜたら甘いパンにもできるので、
リッチな配合では菓子パン作らないですね。シンプルなパンが好き。





皮ごと搾った100%ストレートジュース「岩木山りんごジュース」

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皮ごと搾った100%ストレートジュース「岩木山りんごジュース」

皮ごと搾った100%ストレートジュース「岩木山りんごジュース」を飲みました~

皮ごと搾った100%ストレートジュース「岩木山りんごジュース」

どーーーん!何だ?この存在感。

皮ごと搾った100%ストレートジュース「岩木山りんごジュース」

そしてチラシの文字に心躍る42歳の乙女。

* * * * *

おいしさの秘密

1.りんごのエリート
青森県弘前市はリンゴ生産No.1。暑い夏、寒い冬が甘味・酸味のリンゴを生みます。

2.信頼の品質保証
17種類を季節に合わせてブレンド。
青森県で栽培されているりんごは、早生から晩成種までで約147品種あると言われています。
旬の品種を甘味系:酸味系:中間系とにわけ、拘りの比率でプレンドしています。
毎日飲みたい味を、数百通りの組合せから追求しました!

3.皮ごと搾った自然派ジュース
健康に役立つりんごポリフェノール・繊維質・ペクチンなどをおいしく摂取することができます。

* * * * *

皮ごと搾った100%ストレートジュース「岩木山りんごジュース」

ほんとだ。濃縮還元の文字がない。ストレート!

1本は初盆の実家に。のぶちゃんが急逝して1年ですっ。1泊して座敷のふすまを
開けつつ「グッモーニン!」と大きな声を出したんですが、そのタイミングで仏壇の
花がコテッと傾きました。めっちゃウケた!!あ。脱線ね。

炭酸を飲みたい子がいたので、その日は開封せず「お客様に出してね」と伝えて
私は飲まず。(さっき姉に確認したらほぼ母が飲んだらしい・・・ちぇっ。)

で、Uちゃんの夏休みに付き合い川だ!公園だ!と外出しまくり、おうちでまったり
ママ友とリンゴジュースタイムなんて設けられない・・・と今日はコップと保冷バッグ
持参でやっとやっとみんなで公園で飲みました~!

皮ごと搾った100%ストレートジュース「岩木山りんごジュース」

4家族11人で水遊び。おやつタイムにいっただっきまーす!Uちゃんはもうおやつ
タイムには着替えてました。水遊びは大好きだけど、お顔に水がかかりまくると
テンションが下がる乙女なのでね。

まずは私がみんなに味を伝えるべく一口。「あ!凄い!なんか違う!高級感ある!」
「え?何?何?普通のと違うの?」とみんな興味津々。

皮ごと搾ったということでピンクがかってるかと言えば黄色っぽいベージュ色。味は
赤ちゃんが離乳食に摩り下ろしたりんごを食べるとこういう感じなのかなと思うほど
ちゃんと「りんご感」がいい意味で出てます!

あー。おいしいなぁ。もう1回注いで味を確かめようと思って、飲み進める味。おいしい。
普段全然ジュースを飲まないし、ビュッフェとか行ってもコーヒーとウーロン茶のみの
乙女でもおいしく飲める!

みんなからも好評でおいしいね!違うね!って言い合いながら飲みました。

皮ごと搾った100%ストレートジュース「岩木山りんごジュース」

Uちゃんも「おかわり」って言ってましたよ。

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「岩木山りんごジュース」の詳細はこちら

ジップロックに入れてモミモミしてシャーベット作ってもおいしそう!!!


お友達とバーベキュー シンプルなパン

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シンプルなパン

シンプルなパンを焼きました~

お誘いいただいたキャンプ場でのバーベキュー。 Uちゃんのテンション上昇よりも
母の上昇半端ない。むふ。

朝に生地を仕込んでちぎりパンを作り、ややホカホカに近い状態でキャンプ場へ。
持って行った袋の上に出す・・・想像力欠如。ふむ・・・次回に活かすべし。

指が短くてずんぐりむっくりなおにぎりしか作れないので、おにぎり作るのが凄く
苦手。私の三角おにぎりより、旦那の作る丸いおにぎりの方が断然うまい。

主食のみ持参の場合は断然ちぎりパン派。失敗がない。←いや、気がついてない。

* * * * *

パン教室が入れば真面目にしてますが、アラフォーでの一人っ子育児中の私は
ほぼ娘のことに時間を費やしておりまして、旦那に病気だと思われていたほどの
ブログ更新も放置プレー。やんやん。

今しかないしなと思いつつ、文句も言いつつ、友達に「そんなに毎日予定入れなくても
おうちで過ごせばいいんじゃない?」と言われるほど毎日何かしらお友達と約束を
入れてます。

珍しく用事を色々済ませたいのもあったし、仕事で疲れててうっかりと声をかけるのが
遅くなり誰とも1日予定を入れなかったら「何で約束してないんだ!」と怒られました。
ちぇっ。

いつか大人になって子どもを授かった時に「私の為にママはがんばってくれてた」と
言って貰えたら本望だと毎日動いています。

もうちょっと優しくなれたらもっといいんだろうけど~。へへ。


自宅パン教室の8月のパンの内容・日程は・・・

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大変遅くなりましたが8月のパンをご紹介します。初心者さんにもチャレンジしやすい
パンも加わっていますので2種ご用意いたしました。

週末レッスンは急遽でしたが7日(日)に終了しています。月末に設けられるかも
しれません。

Uちゃんの幼稚園について 

夏休みなので家にいます。夏休みは午後のレッスンも可能ですのでご相談ください。
ただし、夏季保育などの為に24~26日は午後のみ可能で午前ができません。その
日程は記載していないけれど対応可能です。

詳しくはHPをご確認ください


以前から書いていましたが、ちょっと趣味と実益を兼ねたような自分に合っているかもという
バイトをやっと始めました。あは。

2週間以上ぶっ通しでUちゃんの予定を組みつつ、その後バイトが急遽決まり旦那に
預けてチャレンジ中です。融通はかなり利きそうなのでご迷惑をおかけしない程度に
がんばります。

買い換えたマウスの調子も悪く、PCかな?って感じですし、数秒に1回右クリックしてる?
というような状況だし、マウスなしだと手が乾燥してるのか私に対応してくれないし・・・
かわいそうに・・・がんばって!のブログ村への応援クリックお待ちしております。

いや、いつもどなたが押してくださってるんだろうと放置プレーしているのにいつも上位です。
ありがとうございます。


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自宅パン教室 授業風景

自宅パン教室 授業風景のご紹介~

もうできてるけど・・・へへ。

自宅パン教室 授業風景

わっちゃわちゃの日。Uちゃんがピクニック状態になり・・・撃沈。

熱心に来られているEさんでさえ、授業風景用の写真に気がつくのが焼成後ってどうよ。
初めての生徒さんの時に撮ろうと思っていたのに、お帰りになる廊下の扉開けた時に
思い出したり・・・その時はうがー!!と思います・・・

自宅パン教室 授業風景

同じ生地でアレンジしたらどうなるのかという見本。いや。ただ、レーズンパンやら
甘いパンが食べたかっただけですが。

パンドミの生地にレーズンを混ぜたのがエンゼル型のやつ。三色パンのやつには
チョコを2粒忍ばせて、先月のレッスンだったかのクランブルをパラリとして、食べる
時にはフォンダンショコラ風にトロリのチョコがこんにちわ~!

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

クランブル、すっかり失念していて冷凍庫に入れたままだったので焼き色が・・・
とほほ。

試食時に2種のパンをお出しし、帰宅後ご自分のパンを食べられました。違いが分かり
面白いと思います。


レーズンのパン

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レーズンのパン

レーズンのパンを作りました~

駐車場をお借りしている人に大きな方を。残りを実家に。

レーズンのパン

釜伸び。焼きたてで曇る。

お粉250gに対しレーズン90gだったかな。

夏休み、過労死したらUちゃんのせいだということでよろしくお願いします。


材料の粒子が粗い時 HBでシンプルパン

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ちぎりパン

ちぎりパンを作りました~

いつもお世話になっているお友達にお裾分けしようと思った日。そして自分達の
昼食にするためにも。

そしてスタンプラリーでがんばった日でもあります。

ちぎりパン

日新製糖 きび砂糖 750gが4gしか残ってなくて、ケーキ屋さんからいただいた荒い
ブラウンシュガーを使います。結構な荒さ。ザラメとグラニュー糖の中間?窯の中が
傷がつくといけないので・・・

ちぎりパン

少量の氷と仕込み水で混ぜ混ぜ。写真よりもうちょっと混ぜてから投入しました。
きび砂糖は直接窯に入れましたけどね。粒子が荒い塩も溶かす時あります。

茶碗洗い

捏ねを手伝ってもらってる間にグラノーラと豚の角煮とかを作った日。キッチンが戦場に。
ハサミが多いのは料理にガンガン使うから。角煮用なら牛乳パックの上で包丁ですが
豚ばら肉、唐揚げなどはハサミでチョキチョキしてまな板使ってません。


ローソン 映画魔法使いプリキュア スタンプラリー 夏休み企画です

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ローソン 映画魔法使いプリキュア スタンプラリー 夏休み企画 2016年・・・とうとう
デビューしてしまいました~

去年、買い物もせず小学校低学年の女の子2人がローソンでスタンプを押して颯爽と
去っていくのを見て「あー。こういうの大変だねー。せめて買い物しなさい」と思いつつ、
微笑ましく思っていたのが懐かしい。

とうとう我が子もプリキュアにはまる・・・

昨日、用事があって1人で出かけた先の隣がローソン。旦那のタバコを買ってると、
ポスター発見!あ。私も押しちゃおう。仕組みをローソンのお姉さまに質問する乙女。
ふむふむ。明日からの夏休みのUちゃんの楽しみってことね。

ちとここから自慢。洗濯回す→パン生地作る(室温発酵)→グラノーラ作る→豚の角煮
作る→洗濯回す→生地を分割する→洗濯物を干す→茶碗洗いする→洗濯物を干す
→パン焼成→茶碗洗いするくらいの流れ。

そう私はやればできる子ちゃん。最後辺りわちゃわちゃしたけど。

で、GO!!!

ローソン 映画魔法使いプリキュア スタンプラリー 夏休み企画

坂道は押すよー。

ローソン 映画魔法使いプリキュア スタンプラリー 夏休み企画

移動楽勝!でも暑い!!!

ローソン 映画魔法使いプリキュア スタンプラリー 夏休み企画

ステージ1終了!!

1軒目でタバコ、2軒目で不燃物のゴミ袋、3軒目でペットボトルのゴミ袋・・・はー。
さすがお友達のおうちで水遊びして帰ってきたのに夕方5時過ぎてるのに「お散歩
したい」やら「自転車でコンビニ行きたい」とか言うだけあってこなせました。

母はもう夏休み初日で燃え尽きた。

今から旦那の出張のチケットを取り、幼稚園で面談、その後お友達と覆〇調査です。
今日はハード。

そう。私はやればできる子ちゃんなのだっ。

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ブルーベリーのパン

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ブルーベリーのパン

ブルーベリーのパンを作りました~



お友達の家に遊びに行く日、クランブルのパンをリクエストされました。紅茶が好きな
お友達なので紅茶を粉砕して生地に練りこんでます。ABCクッキングスタジオの
白パンのレシピなので仕込み水は牛乳だからミルクティーパンかな。

ブルーベリーのパン

ほわんほわんにしたかったのでちぎりパンに。1.4倍にしていたので余った生地は
ダイソーのマフィン型とマルサンパントリーで貰った型に。



ブルーベリーのパン

できた。こっちはシンプルに。暗いけど・・・

ブルーベリーのパン

お友達のうちで3時のおやつに食べる分。朝食用にエンゼル型の分を。

うふ。おいしい。

ドライイースト1%なんですが室温発酵でもすぐにできてしまう・・・


キッチンと浴室、トイレのダクト掃除

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キッチンと浴室、トイレのダクト掃除

キッチンと浴室、トイレのダクト掃除を頼みました~

えっと・・・カメラが遠いとこにあるので、だいぶ前のネタをば。チラシがきたわけですよ。
マンションの管理会社から推奨されたようなのが。ビフォー、アフターの写真付きで。
ほぉぉ。そりゃいかん・・・そんなに汚れているなら頼みましょうっ。

換気扇掃除+ダクト掃除のWだとどうのこうのの金額で・・・高い!!!グルーポンと
いつもの業者でキッチンと浴室の換気扇掃除を依頼し、ダクトオンリーってことで依頼。

キッチンと浴室、トイレのダクト掃除

結構先の期日だったからまずはフィルター掃除。業者がびっくりするといけないからね。

左 洗った後。 右 洗う前。汚い・・・

トイレでの着脱が1日に何回もあるってことで、脱衣所より早く白くなります。こわこわ。
そう書きながら・・・今も汚い。明日の朝掃除しよう。明日で今年3回目かな。背が
低いのであまりしません。

キッチンと浴室、トイレのダクト掃除

ビニールで養生してもらって期待感アップ!

と思っていたら「フィルターされているから綺麗でしたよ。ほら!」とほーーーーんの
ちょっとの埃を見せられました。おぃおぃ。ビフォーアフターの写真はフィルターなし
だったのでは?!と思うくらいの量・・・がっくし。

もう次にチラシ入ってたらしなくてもいいや。ちぇっ。


チョコのケーキ

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チョコのケーキ

オーマイ ケーキのはこ チョコ風味(170g)【オーマイ】でチョコのケーキを作りました~

チョコのケーキ

混ぜるだけ。

チョコのケーキ

我が家のチョコをね・・・



チョコのケーキ

アーモンドスライスを散らして・・・

チョコのケーキ

お友達のおうちで食べました。


週末の朝食パン

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週末の朝食パン

週末の朝食パンにピタパンを作りました~

ちぎりパンのレシピでピタパンを。週末はサンドイッチにすることが多いのですが、
ピザパンだったり、ソーセージのパンだったりたまには変化を。

週末の朝食パン

5個作ったけれど、5個目はほぼ開かない。まぁ、想定内。2次発酵なしです。

いつも適当な形にチャチャッと作ってますね。綺麗な楕円や綺麗な円は求めず、
入れられたらいいやって感じです。かなり適当。

開かなかったら切り込みを入れてます。いいこともあって、開かない方が中央を
カットできるので具材を入れても安定するというか・・・ふにゃふにゃになりにくい。

今回は豚バラ肉と玉ねぎをわが家は焼肉屋さん中辛(210g)で炒めた物もあったり、
普通のサンドイッチの具材も。

ここ1年は焼肉のタレは買わずに適当に作ってるんですが、珍しく旦那チョイスです。
お肉を食べたいって日があったようで買ってました。

週末の朝食パン

これはナイフでカットした5個目に成型したやつですね。



そして最後はジャムを塗って・・・ピタパンの良さは活用してない・・・うんむ。


Appendix

自宅パン教室の道具


ポイント2倍で嬉しいね。

横・底から発酵チェック!

2,299円でいい仕事をする捏ね台。

強力粉160~200gがベスト♪

銅板はバゲット修行に必須です!


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プロフィール

えーちゃん

Author:えーちゃん
パン作りが大好きになった主婦の
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