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チョコチップコーヒーベーグルを作ってみました〜
5種類くらいベーグルのレシピで作ってみて、なんとなく配合はこんな感じかなと
勝手に配合してみました。
んが、ちょっと水の量が多かったみたいで、一般的なパンに近いくらい柔らかく
捏ねあがりました。ふむ・・・ちょっと配合を変えてみよう。
ベーグル&ベーグルの柔らかいベーグルが好きなので、これもソフトタイプです。
強力粉 250g
ドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
インスタントコーヒー 3g
塩 小さじ1/2
水 160cc
チョコチップ35g
初めに25gを混ぜ込み、成型時に残りの10gのチョコチップを巻き込んでいます。
料理で大さじを使っていたので、インスタントコーヒーをスケールで計ったけど、
今度はもっと多く入れてみよう。
水はソフトタイプが好きですが、マックス150ccがいいかも。それか塩を増やす？
ふむ。
成型した時に柔らか過ぎたので、ムチムチのやつを作って焼き上がりの形が
綺麗なのを今度目指そう〜
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- 2009-07-05
- カテゴリ : 甘いパン （ド）
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クックパッドで宝酒造 紹興酒 塔牌が当たりました〜
これは中華レシピコンテストに参加するモニターです。
実はさっきアップした水1ケースと一緒に届きました。受け取る時に「嬉しいな
」と言ったら宅配業者のおじさんが「何で嬉しいんですか？」と聞いてきました。
「昨日届けてもらったのもだけど、この2つも当選品なんです」と私。「懸賞・・・
当たらないなぁ・・・」とおじさんは言ってました。「地味に出し続けたら当たると
思いますよ」と伝えときました。
実は紹興酒って今まで使った事なかったと思います。へへ。なくてもなんちゃって
中華は作れていたと思うし〜
さてさて・・・近々作ってみよう〜
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- 2009-07-05
- カテゴリ : ｵﾏｹ 懸賞の当選報告
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クックパッドでサントリー 天然水6本が当たりました〜
麺レシピコンテストに参加するモニターです。
最近、仕事しているといつ捏ねようかなとか思って天然酵母パンを敬遠
していますがレシピコンテストで使っても十分残るので、酵母パンに挑戦
しようかな。
レーズンも随分前に注文したので、もう酵母にするには古いんですよね。
てきないわけではないと思うんですが・・・
1ケースは嬉しい〜
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- 2009-07-05
- カテゴリ : ｵﾏｹ 懸賞の当選報告
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おすそわけサイコロボックス ネスカフェ クリアテイスト 12本が当たりました〜
レイコさん、かわいい。冷ます！冷ます！私で良かったら〜
サイド〜。アイコさん、ちっちゃぃ。後ろを見たらアイコさんだろうと思ってたけど
アイコさんのアップじゃなかったです。
ジャーン
むふふー。
無糖カロリーゼロをひっくり返して2人が見えるように。
カフェイン97%カットはお子さんや妊娠中でコーヒーを飲みたいなと思っている
妊婦さんにいいかも。
無糖は私も飲める〜
嬉しいなぁ。旦那も無糖がいいって言ってたから、低糖50%減カロリーオフは仕事場とかにいいかな。反対側のお隣さんに立派なメロンを
貰っていたから、数本持っていこうっと。
飲み物が当たると絶対誰かは喜ぶから嬉しいな。ビールだと私の周りの人が
喜ぶし、コーヒーも嫌いな人ってそういないし。あ。仕事場に1人いた。いひ。
さっそく冷やして飲んでみま〜す
ほいほい。淹れてみました。ビバ無糖〜。おいちぃ。この夏はクリアテイストで
乗り切ろう〜。
ネスカフェ クリアテイスト アイコとレイコの主婦ですけども。 ↓ ↓
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- 2009-07-04
- カテゴリ : ｵﾏｹ 懸賞の当選報告
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テーブルロールを作りました〜
だぁぁぁーーーーーーーー。撃沈どすぇ
この角度以外・・・写せない。この子以外・・・写せない。
最近、パン用小麦粉 キタノカオリ100％品 10Kg（2.5Kg×4袋）を使っていた乙女。
久しぶりにパン用小麦粉 はるゆたかブレンド 10Kg(2.5Kg×4袋）を使ったら・・・
びっくらこ。
あれぇ？どっちも同じくらいの水加減でいいと思っていたのに、捏ね始めたら
き・・・厳しいっ。成型できるのか？って感じの生地になりました。
キャンバス地のお世話になりまくり。いつも水は多めに多めに・・・と意識して
捏ねていますが、今回は初めて作るレシピだったので多くしなかったつもり
だったんですけどねぇ。もう1回作りたいわ
5口くらい齧ったとこ。
ABCクッキングスタジオの新基礎クラスのテーブルロール。旧基礎より味は
良くなったと聞いていたけれど、味はいいっす。＞＜水が多かったからふわふわ
だしね。
うーん。またいつか近い内に作ります。ってか、成型も下手だしなぁ・・・課題です。
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- 2009-07-04
- カテゴリ : 甘くないパン （ド）
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トゥインクルコットン with マヨを作りました〜
本当はベーコン、コーンミール、コーンを混ぜ込むんですが、私がベーコンとかを
準備していたら「マヨたっぷりパン？」と旦那が聞いてきたので半分はトップに
マヨネーズを。
ベーコン4枚（約70g）の所を、ハム4枚と残りはベーコンにしています。
更に2次発酵前に表面にまぶしちゃうよ〜。
ほれほれ。十文字にはさみ
でカットしてマヨをタラリ。旦那は喜んでくれるかな？足りないって言われそう・・・
間接照明。
蛍光灯の下。
旦那が見た瞬間「マヨ少ない・・・」とつぶやいた
これ、何が違うかというとフィリングが多過ぎるのが左。ちょうどいいというか、
少なめが右。パンの生地が少ないので、上に膨らんでいません。
マヨなしも作りましたが、旦那は4個マヨの方を食べていました。マヨが少ないと
最後はマーガリンを塗っていた・・・
マーガリンが好きじゃないので、旦那用に年に数回買ってあげてます。ほほ。
ABCクッキングスタジオのリッシュクラブのトゥインクルコットンのレシピで上記の
ように、少しだけアレンジ。
あ〜。昨日作れなかった分、癒されました。むふ。
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- 2009-07-03
- カテゴリ : 惣菜パン （ド）
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モラタメでヤマザキナビスコ株式会社 100キロカロリーパック 3種セットが
当たりました〜
だってだって1500名に当たるんだもーん。これではずれたら泣いてたな・・・
チップスアホイ！は初めて食べたのは23歳の頃でしたねぇ。なつかしい。
クリスピービスケットと書いてあるので、あのクッキーの重たさ、どっしり感は
ありません。
1袋1人で食べても100キロカロリー
しかも小売価格60円って凄くないですか？ちゃんと1枚目からチョコの存在感はありましたよ。16%入っているらしいです。
旦那はリッツを。軽くておいしかったそうです。何かをつけて食べたら良かったと
後から後悔してました。あは。
オレオは明日以降食べてみよう〜
登録制の懸賞サイトなので、当選確率が高いです。サイト内で1960円分も
ポイント貯めてるし〜。登録して良かったです
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- 2009-07-02
- カテゴリ : ｵﾏｹ 懸賞の当選報告
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おはようございます。
最近夜型人間加速中で、まだまだまだまだ眠たいえーちゃんです。ってか、
手がしびれているので（疲れのバロメーターです）もうちょっと寝たい・・・
昨日、夜に雨がやんでいたので旦那が借りたパタリロを返却しに行きつつ
ハーゲンダッツが5割引だったスーパーへ。あぁ・・・すっからかん。食べたいって
旦那が言ってたし、もうちょっと自転車をこいでもいいかもと違う支店へ。
次のお店にはかろうじてバニラが10個くらいとファミリーパックが6個くらい残ってた
ラムレーズンが入っていたファミリーパックには手が出ない乙女なのでバニラを
買って帰りました
そんなわけで昨日はパン作りお休み・・・ふ・・・不完全燃焼
最近パン作りの楽しさを伝えたお隣さんと強力粉をシェアしているんですが、
やっと以前大量に注文した強力粉とかが終わりそうです。数日以内に注文し、
手に入れる予定でーす。うふ
お隣さんにも何がいくつほしいかメールしてもらったので、共同購入します。
1人で十分1万円以上の送料無料になりますが、今後は2人だといつでも
気にせず1万円突破しそう。
以前よりこまめに購入できそうなのがありがたいです。また購入したのはここで
紹介予定〜。お楽しみに〜
パン用小麦粉 はるゆたかブレンド 10Kg(2.5Kg×4袋）
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手がしびれているので（疲れのバロメーターです）もうちょっと寝たい・・・
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ハーゲンダッツが5割引だったスーパーへ。あぁ・・・すっからかん。食べたいって
旦那が言ってたし、もうちょっと自転車をこいでもいいかもと違う支店へ。
次のお店にはかろうじてバニラが10個くらいとファミリーパックが6個くらい残ってた
ラムレーズンが入っていたファミリーパックには手が出ない乙女なのでバニラを
買って帰りました
そんなわけで昨日はパン作りお休み・・・ふ・・・不完全燃焼
最近パン作りの楽しさを伝えたお隣さんと強力粉をシェアしているんですが、
やっと以前大量に注文した強力粉とかが終わりそうです。数日以内に注文し、
手に入れる予定でーす。うふ
お隣さんにも何がいくつほしいかメールしてもらったので、共同購入します。
1人で十分1万円以上の送料無料になりますが、今後は2人だといつでも
気にせず1万円突破しそう。
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- 2009-07-02
- カテゴリ : 日記・新居・その他
- コメント : 3
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きなこあんぱん
- ジャンル : 結婚・家庭生活
- スレッドテーマ : ☆パン・お菓子作り☆
きなこあんぱんを作りました〜
肩は完治していなくて、ちょっと気になるなぁ・・・治ってないなぁと思うくらい。
一生付き合っていかなきゃね・・・と思っているので痛めた肩を労わる為に、
久しぶりにBOSCHボッシュをば〜〜
なんか最近、BOSCHボッシュとの相性がいい生地が分かってきましたね。むふ。
これは捏ねる前にきっと周りに引っ付かず捏ねれるぞと思ったら正解でした〜
水は多めが原則。捏ねやすさアップ。しかし、今度は成型が大変になる時もある・・・
キャンバス地が必須アイテムです。
パン用キャンバス生地 Mサイズは周りがほつれないから便利だけど、私は
近所の布を売っているお店で「生成り」の厚手の生地を買ってきて洗いました。
40cm以上から販売のお店だったので、確か40cm買ってきました。
横幅が90cm以上と長いので半分にカット。その後1枚を半分にカット。そしてその
1枚を半分にカット。パンの大きさ、作業工程の細かさで大きさを使い分けてます。
バゲット系を研究していったらまた買ってもいいし、1番大きいのでも今なら十分かも。
手作り粒あん。やっぱり自分好みの味に仕上げているのでおいしいです
成型はスケッパーでちょびっとカットしましたが、かなり柔らかい生地だったので
ぷにっと引っ付いて綺麗にカット面が見えていません
まぁ、乾燥しにくいって事だから、いいかな？！
ABCクッキングスタジオのリッシュクラブのきなこパンのレシピで作ってます。
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- 2009-07-01
- カテゴリ : 甘いパン （ド）
- コメント : 2
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バナナチョコパウンドケーキ No.4
- ジャンル : 結婚・家庭生活
- スレッドテーマ : ☆パン・お菓子作り☆
久しぶりにバナナチョコパウンドケーキを作りました〜
冬は寒いからヨーグルトの冷たさで敬遠しバナナを黒くしてしまい、夏はバナナが
すぐに熟れるから嫌になり黒くしてしまい・・・どっちがいいねんっ。
いえ、バナナ
は青い方が好きそれだけです。私を苦しめる・・・黒くて嫌になったバナナが2本・・・
久しぶりに混ぜ混ぜしちゃうよ〜。
いつもは100均のパウンド型1個に入れるんですが、いつも背が低いなぁと思って
いました。今回は100均のミニ食パン型（ミニパウンド型？）です。
膨らむ事を考えても、これはないだろうと思いつつ、垂れ落ちるのもいいかもと
気にしない事に
縁いっぱいまで生地がきています。真ん中はお箸で一本線を入れています。
オーブンを覗いてびっくり
おおお。上に膨らんでいます。いい感じ〜。
ほい。いかが？
でもね。流しに置いた取り外した型・・・バナナが表面についていた部分が型に
引っ付いてしまいました。いつもはクッキングシートを敷くんですが、これは小さい
型だし、角がちょっと丸いんですよねぇ。
アップ〜。
手でちぎりました。
明日の仕事場のおやつに決定。バナナのお菓子は嫌いだけど、これはチョコが
私好みの味に近づけてくれるのと、自分で作ったからこその愛着
？でおいしくいただけます。
無塩バター 50g
砂糖 25g
卵 1個
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
バナナ2本 今回は176g
チョコチップ 60g
バナナとチョコの甘さがあるので、砂糖は少なめにしています。
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- 2009-06-30
- カテゴリ : お菓子
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アクセスはあるんですが、隠れファン？！が多いからかコメントが少なめなので
リンクはどうかな〜と思っていたんですが、リンクコーナーを設置しました。
「実はこっそり見ていたので自分のブログもリンクに入れてほしいな」なーんて
思った人はご連絡くださいませ
基本的にはパン、お菓子、料理の方がいいけど・・・ブログ内容は全然違うけど、
パンが大好きって人でもOKです。
上部に表示されてないのでごめんなさい。カテゴリーとかを上にしてるのよねぇ。
ほほ。
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- 2009-06-29
- カテゴリ : 日記・新居・その他
- コメント : 0
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今回はクックパッドにちゃんとアップし終わり、ほっとしておりますっ。＞＜
旦那は鶏肉が大好きなので、また鶏肉が登場です。
旦那はチキン+マヨって事でヒットするのか、またまた嬉しそうに食べていました
喜んでくれるからいいか？
甘いベーグルが好きな乙女には、そのまま食べるには物足りない感じ。サンド用の
レシピです。
冷凍枝豆de照り焼きチキンベーグルサンド by チョコだよ↓ ↓
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- 2009-06-29
- カテゴリ : 甘くないパン （ド）
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枝豆ベーグル
- ジャンル : 結婚・家庭生活
- スレッドテーマ : ☆パン・お菓子作り☆
枝豆ベーグルを作りました〜
本当は自分の好みのプレーンベーグルのレシピを考えたいんですが、それより
前に先日当選したシエロオリーブオイルのレシピを考えなきゃだもんねーー
て・・・てけとーに作ってみた
水をどれだけ入れるんだ？入れすぎたら最悪だからと120ccからどんどん足して
捏ねてみました・・・
あふ。
裏側。
今回はちゃんと10時の締め切りに間に合った〜〜〜〜
あぁ。ギリギリでした。後でレシピの紹介をします。
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- 2009-06-29
- カテゴリ : 甘くないパン （ド）
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照り焼きチキンピザとチョコチップパン
- ジャンル : 結婚・家庭生活
- スレッドテーマ : ☆パン・お菓子作り☆
照り焼きチキンピザとチョコチップパンを作りました〜
ポスティングされている宅配ピザのチラシを見て照り焼きチキンピザを注文したいと
旦那が言い出した〜
却下！却下！高いし、私も食べなきゃいけなくなる・・・1口ならいいけど、そんなに
食べたくはない・・・って事で作ってあげることに。
みなさん食べた事ありますか？私はたぶん食べた事がないんです。想像でしか
味が分からない〜
照り焼きチキン、マヨ、チーズ
は写真で分かる・・・和のテイストを入れるためにわさびとかを入れた方が良かったかなぁ？まぁ、旦那が食べるだけだし。ほほほ。
もも肉だよー。甘辛く味付け。
マヨが足りないと何度も言われた経験のある乙女はうりうり搾り出す。ちなみに
玉ねぎの食感もあった方がいいかなと思って生の玉ねぎをパラリ。
マヨがあるからチーズが載せやすい〜。沢山パラリ。料理に使ってしまったので
塗り卵はしていません。
ABCクッキングスタジオの旧基礎クラスのクロックツナのレシピで作ってます。
どうですか？強力粉160gの3分割なので、結構小さいようで大きいです。
旦那に渡すと「おいしい！！
うんうん」とテンション高い評価。「マヨたっぷりなの分かる？」「うん！！うふうふ」と返事してました・・・最近の中で1番のヒットじゃない？
一口だけ食べましたが、まぁ・・・1口ならおいしいです
チョコチップを生地に混ぜず、クルクル巻いてます。薄っぺらに伸ばさなかったので
Uの字を描くくらいのチョコチップの塊がある感じです。
ブログを書いている時にふと旦那を見てみると、全部食べてしまっていました。
またいつか作ってあげようっと。白ねぎとかでもいいかも。
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- 2009-06-28
- カテゴリ : 惣菜パン （ド）
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コーヒーチョコメロンパン
- ジャンル : 結婚・家庭生活
- スレッドテーマ : ☆パン・お菓子作り☆
コーヒーチョコメロンパンを作りました〜
前回も確かこの味で作ったような・・・
だってだって好きなんだもーん。
コーヒーは大さじ3/4くらい。
前回はチョコチップは25gでしたが、30gに。
今回・・・気温が高いのをクッキー生地でつくづく実感！！2次発酵後にはもう
だらけてる・・・うーむ。今度作るならエアコンを入れてる日にしようかなぁ
焼きあがりも綺麗じゃない・・・
焼き色は相変わらず回転しない天板のおかげでムラがっ
断面。
チョコが多くなったからか、旦那が「コーヒー
の味が思ったよりしなかった」と言ってました。私はそれでもいいんだけどな〜〜
今度は大さじ1入れてみよう。ABCクッキングスタジオのマスタークラスのメロンパンのレシピで3分割しています。
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- 2009-06-26
- カテゴリ : 甘いパン （ド）
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今日はタカラ 料理のための清酒が当たりました〜
あぁ・・・最近レシピコンテストにまともに出せてないので、ちゃんと期限内に
アップしなきゃね〜〜〜〜
900mlってたっぷり入ってるのがありがたいなぁ。あと1/3くらいしか残って
いなかったので助かりますっ。
2週間ほど当たっていなかったので、昨日、今日は嬉しいな
ちなみにこのブログをしだして100個目の「懸賞の当選報告」記事です。
100以上当たってはいると思います。アップしてないのもあるし、1つの
記事で2個紹介したりもしているし。
これからもがんばりまーす
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- 2009-06-25
- カテゴリ : ｵﾏｹ 懸賞の当選報告
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今日はFrancfrancのBAG CLIPが当たりました〜
毎日「福岡no街」ブログを見ている旦那が「えーちゃん。これに応募したら？」と
教えてくれた懸賞。個人の方が運営されているそうです。
アンケートに答えて、どの商品がいいかなぁ？と悩んだんですが、お食事券は
当たりにくいかも？と思ってキッチン雑貨を希望しました。
実は私、キッチン雑貨全部もらえると思ってた。ポストに入ってたから「あれ？
もしかしてあれってあの中の1個？」と勘違いが判明
でもでもほしいと思ってたクリップだから嬉しい〜
100円ショップで探したらかわいくなかったんですよ。今は洗濯ばさみだったり
輪ゴムでも困ってはいないからなぁ・・・と思って買ってなかった物でした。
持ってる雑貨も一緒に写真に写ってたから、それが届かなくて良かった〜。
ナイスチョイス！！
色がかわいい
旦那の食べかけのうずらの卵。ぐしゃぐしゃにねじっていただけだったので早速
留めてみました。
おおお。これで梅雨も乗り切れるかも
福岡no街 あぁ・・・6月7日以来の当選。嬉しいです。あと2個くらい届く予定の商品があるけど、
最近応募してないんでまた応募しよう〜っと
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- 2009-06-24
- カテゴリ : ｵﾏｹ 懸賞の当選報告
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撃沈クックパッド 半熟卵がとろりん♪ エッグカレーパン
- ジャンル : 結婚・家庭生活
- スレッドテーマ : ☆パン・お菓子作り☆
あのぉ・・・どんだけ私がドジなのか・・・いやぁ、普段はしっかりしてると
言われる乙女ですが、しっかりしてないからこそ旦那にいつも心配され・・・
夜中にせっせとレシピを準備しようと写真をアップしたり、文章を書いたり
していました。
・・
・・
・・
クックパッドって当選した順番にモニターレシピの締め切りがくるわけでは
ないのねぇ〜。♪〜(・ε・ )
あぁ・・・またもや過ぎてるよ。へへ。ごめんちゃぃ
お酢の方が先に届いてたと思ったからこそ、カレーを後回しにしてた。＞＜
しかも期日を書かれているメールは保存しているはずなのに、保存フォルダに
ないから気がつくのが遅過ぎた〜〜
あぁ。見捨てないでね。クックパッド様。
あれ？メールがない。期日はいつだ？と思ってクックパッドで「カレーハーフ」と
検索したら大きなバナーが現れた。うんうん。これこれ
とクリックすると8日までに締め切ってるだとーーー。今日、何日ですっけ？
あぁ。切腹。
でもでも皆様も半熟卵カレーパンお試しあれ〜。
半熟卵がとろりん♪ エッグカレーパン by チョコだよちなみに今日か明日にもクックパッドのモニター商品が届きます。今度は
ちゃんとできるのかなぁ？？？？？？そろそろ本当に当選しなさそう。
やばし。
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- 2009-06-24
- カテゴリ : 料理
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半熟とろりん エッグカレーパンとチーズカレーパンを作りました〜
この前クックパッドのモニターレシピをアップするのが遅かったので、今回は
気合を入れるべく・・・作りました。
おらおら〜。揚げてるぞー。
これが一番綺麗でした。
これがモニター商品。
あ。旦那にチーズをと頼まれていたから慌ててチーズ
を。パタンパタンと折ったら大き過ぎました。まぁ・・・ギリギリ包めました。
お店ではカレーパンは買いませんが、作ると1個くらいは食べます。卵が入っていると
私は嬉しいですね。
チーズはピザ用チーズじゃなかったからか、チーズを感じないと言ってました。
カレー
に負けたのかな？ABCクッキングスタジオの旧基礎クラスのドッグパンの生地で作ってます。近い
内にクックパッドのレシピを仕上げなきゃ。
☆ 追記 ☆
旦那が翌日「えーちゃん！昨日チーズ入りだって言って渡してくれたのは
チーズ入ってなかったよ。今日食べたやつに入ってたもん！！」と言われました。
ありゃ？だからチーズの味がしないって言ってたはずだ。
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- 2009-06-24
- カテゴリ : 惣菜パン （ド）
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冷凍していたチョコチップ アイスボックスクッキーを焼きました。
冷凍するのがそう好きではない乙女。冷凍特有の匂いがつくと悲し過ぎるので
焼いてみました。
チーズケーキ用のクッキー生地だったらまだチーズとかで誤魔化されて匂いは
消えそうですけどね。
上の写真、チョコチップが多いのと少ないのと極端だと思っちゃいませんか？
実はそうではないんです。
じゃーん。少ないのをひっくり返してみました。ほら。沢山
カットして、チョコが多く見える方を上にして焼けばいいんですが、気がつかず
量が少ない方を上にしちゃうと少なく見えちゃいます
チョコ好きにはたまらないクッキー。むふ。梅雨なので湿気ないようにタッパーに
入れてシリカゲルを入れました。
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- 2009-06-24
- カテゴリ : お菓子
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